為切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”，會(huì)寧縣市場(chǎng)監(jiān)管局立足職能職責(zé)，持續(xù)加強(qiáng)食品流通領(lǐng)域監(jiān)管力度，特別是對(duì)預(yù)包裝食品與散裝食品的經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售環(huán)節(jié)進(jìn)行了系統(tǒng)化、規(guī)范化的專(zhuān)項(xiàng)整治與日常督導(dǎo)，全面筑牢食品安全防線。

預(yù)包裝食品因其標(biāo)識(shí)明確、儲(chǔ)存規(guī)范，是監(jiān)管的重點(diǎn)之一。會(huì)寧縣市場(chǎng)監(jiān)管局要求經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，確保食品來(lái)源可溯、質(zhì)量合格。重點(diǎn)檢查食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否完整、準(zhǔn)確，是否清晰標(biāo)注了生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者信息及配料表等法定內(nèi)容，嚴(yán)厲打擊銷(xiāo)售過(guò)期食品、“三無(wú)”食品及標(biāo)簽不符合規(guī)定的違法行為。加強(qiáng)對(duì)進(jìn)口預(yù)包裝食品的中文標(biāo)簽、檢驗(yàn)檢疫證明的核查，確保其合法合規(guī)進(jìn)入市場(chǎng)。

散裝食品因直接暴露、易受污染，其安全風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)更高，是會(huì)寧縣此次強(qiáng)化監(jiān)管的重中之重。監(jiān)管部門(mén)著重規(guī)范散裝食品的銷(xiāo)售環(huán)境與操作流程：一是要求銷(xiāo)售區(qū)域必須設(shè)置防塵、防蠅設(shè)施，并配備專(zhuān)用取用工具，避免消費(fèi)者直接觸碰；二是必須在顯著位置公示食品名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者信息等內(nèi)容，確保信息透明；三是嚴(yán)格監(jiān)督食品貯存條件，需冷藏、冷凍的散裝食品必須配備相應(yīng)的設(shè)施并保持正常運(yùn)行。對(duì)于現(xiàn)場(chǎng)制售的散裝食品，則進(jìn)一步要求加工人員持健康證上崗，并保持操作環(huán)境的清潔衛(wèi)生。

為實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)效監(jiān)管，會(huì)寧縣市場(chǎng)監(jiān)管局采取了多項(xiàng)措施：一是加大巡查頻次與抽檢力度，對(duì)超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、食雜店等重點(diǎn)場(chǎng)所進(jìn)行不定期檢查與隨機(jī)抽樣檢測(cè)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處置風(fēng)險(xiǎn)隱患；二是強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任，通過(guò)組織培訓(xùn)、簽訂責(zé)任書(shū)等方式，提升從業(yè)人員的法律意識(shí)和食品安全管理水平；三是暢通投訴舉報(bào)渠道，鼓勵(lì)社會(huì)公眾參與監(jiān)督，形成社會(huì)共治格局；四是運(yùn)用智慧監(jiān)管手段，逐步推動(dòng)重要食品品類(lèi)實(shí)現(xiàn)溯源管理。

通過(guò)一系列扎實(shí)有效的舉措，會(huì)寧縣在預(yù)包裝與散裝食品監(jiān)管領(lǐng)域構(gòu)建了更為嚴(yán)密的安全網(wǎng)絡(luò)。下一步，該縣將繼續(xù)堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，保持監(jiān)管高壓態(tài)勢(shì)，不斷鞏固和深化整治成果，努力為全縣人民創(chuàng)造一個(gè)更加安全、放心的食品消費(fèi)環(huán)境，牢牢守住食品安全底線，護(hù)衛(wèi)群眾健康。